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前半局打法：輕鬆自在，笑口常開

在麻將一開始時，由於拿到的牌一定亂七八糟，所以不用急著決定要做什麼牌。在這個階段，整理手中的牌是當務之急。理牌，有很多的技巧。首先，將所有的牌依花色及大小排列。將字牌放在整副牌的最右方。千萬不要將各類數牌區分開來，以免被對手看出組合型態。

麻將總數一百四十四張，扣除花牌八張，海底牌十六 張，各家已取走十六張牌，海底剩下的牌只剩五十六張，平均每人只可以摸十四張牌。前半局指五巡〔摸五手牌〕之前，若拿到好牌的，可打生張牌，一來可以藉自 己脫出的生牌，造成敵方吃，碰，使自己以更快的速度摸牌，二來可以減少敵方五巡以後吃，碰的機會。

拿到中等牌姿的，也許牌型組合還不太夠，所以，不必急於拆牌或造牌，應跟打熟張，避免讓敵家吃、碰牌。但若牌組太多，必須拆掉多餘的偏張，例如你有一萬、二萬、四萬，應先把一萬打出。

至於孤張〔沒構成任何牌組的單張〕的處理，例如你有六、九索，應先跑九索，在機率上應先把偏張打出。並且要特別注意各家的出牌狀況，比方說，下家打五索，則他對一四索，或六九索可能有所需求。

倘若牌太爛，則要有放棄此局的心理準備，要以守為攻，不輕易打生牌，並且儘量跟打熟牌，扣住下家的牌，下家在得不到上家的支援，必定進牌緩慢，所以也不會打什麼好牌給他的下家〔你的對家〕，環環相扣，延緩敵方聽牌時間，儘量以逼和為目的，期待下一局。

由於在開始時，很難看出整副牌的動向，因此儘量不要吃不要碰。如果不是特定要做與麼字有關的牌型，如五門齊、大三元、全帶麼.........等，儘量先把單張的麼字打掉。當然，如果一起手就可看出該打什麼牌型，例如一起手就已拿到四個對子（對對胡），則不需要考慮。

中局打法：眼觀四面，耳聽八方

中局，是打麻將最重要的一個階段，也往往是一副牌成敗的關鍵。在這個時候，您應該已經有了一個初步的概念應概要作什麼牌了，既然如此，就放心的將廢牌全打掉吧！

中局係指第五巡後至聽牌，這個階段，必須打掉不利於自己底牌的主張，並且營造自己聽牌的機會。

所謂不利的牌，如比較難進的對子〔一定要保留一 對〕、鄰張、或孤張，即使餵到下家，也該拆掉，往比較有利的前後順子著想，當然，你所拆掉的牌儘量不要是下家造的牌。以免餵飽下家。中局後半階段，各家可 能已聽牌，或一進聽，這個時候，儘量留一張安全牌，以便進牌後跑牌，避免放槍。倘若還是毫無求胡希望的爛牌，則生張牌必須扣著不放，以免餵到下家或放槍， 等待下一局。

清一色：基本上，如果您在一起手或兩圈之內能拿到超過七張字除外之同一花色，您就有很好的機會能湊成清一色。

三數對對胡：如果您在一起手或兩圈之內能拿到四個對子，並有兩個對子是同一數，不用考慮，立刻將所有的對子碰出來。

雙龍抱：基本上，只要能拿到兩副鼓肚子牌（例如兩張二萬、一張三萬及一張四萬）及一對將，就有很大的機會。

所謂鼓肚子牌的用意在於：先用二、三萬吃四萬，再用二、四萬吃三萬，及成一副般高。

雜牌：如果牌真的很爛，您玩的又是二台或三抬起胡，最容易湊番的

名堂依順序為：將、獨聽、平胡、缺五、短麼。

不管是台灣麻將或是廣東麻將，摸牌及捨牌的技巧都 非常重要。從對手的動作中，您也可大約看出他的牌的好壞及情況。通常，如果摸牌者神情緊張且不言不語，十有八九是已經聽牌。如果有人摸到中張牌毫不考慮就 打出，此人手牌必佳，並很有可能已經聽牌。另外一點值得注意的是，千萬要將手中的牌記清楚，不要喊吃或碰後又改變主意，一來浪費時間，二來此舉很容易讓對 手猜出您手中的牌。

最後，我們要在教教您選擇聽牌的技巧。聽牌時，如 果您不介意獨聽那一番牌，那當然是同時聽越多張越容易胡。當然，您也要將桌面上的牌計算在內，千萬不要聽了一張已經全部被打光了的牌。另外，邊張及字牌比 較容易聽，單釣二五八將雖然加一番，但胡的機會較小。如果您看見七、八萬都已碰出或打光，此時聽九萬將會是個不錯的選擇。

後半局打法：全神貫注，步步為營

聽牌後，您就近入了末局，也是最危險的階段。此 時，您可以不用在管您手中的牌，只要全神貫注於別人打的牌，如有人打出您聽的牌，那麼.....嘿嘿.....喊胡收錢吧！當然，此時不只您聽牌，您的對 手也十有八九聽了，所以扣牌的技巧也很重要。舉例說明，如果有人碰出三副刻子，那麼同數的刻子就儘量少打。若某家跑五萬，則必須小心你的一四 萬和六九萬。另外，如果您的牌不大，寧可不胡也不要放砲（放槍）。

第十巡以後，各家已經陸續聽牌，或一入聽，在此危 險之秋，必須針對各家捨牌的狀況有所瞭解，比方說有人打三萬，那一四萬，二五萬就要小心一點。與此同時，即使你很有可能聽牌，但必須考慮所要打出的牌是否 安全牌，若下家聽得一手好牌，即使有牌可碰，亦不可輕言喊碰，所謂『上碰下自摸』，不信邪不行。所以假若聽牌，但是摸到高度危險的牌，仍需轉牌，以免放 槍，但怎麼判斷這張多危險呢？經驗是很重要的，玩久了自然會判斷了。

總之，此階段已經是倒數的階段，有人摸到危險牌而放棄求胡，有的人仍朝胡牌邁進，卻放槍了，這中間的差異在於對整個牌局瞭解的程度

最後在告訴您一個秘訣。很多人在聽白皮、二條、四條、一筒.....等不用看就可以憑手感摸出來的牌時，習慣只用摸的，摸了不是就看也不看就打掉。遇到這種人，您應該知道什麼牌不應該打了吧....